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Fleurs de cactus ; Balade des Aînés ; Contrastes ; Concours des fromages à Grenoble 1980 ; Paysan, que ton chant s'élève

  • "Fleurs de cactus" (Bobine 72), réal. 2003: Présentation des variétés de plantes grasses et cactus que cultive un couple de passionnés.
  • "Balade des Aînés" (Bobine 38), réal. 1991: Course en car des retraités de la Gruyère au village des chèvres en liberté.
  • "Contrastes" (Bobine 32), réal. 2003: Juxtaposition de scènes drôles, touchantes tirées d'autres films. Trois générations de la boulangerie-confiserie Repond "Au Carillon" à Bulle.
  • "Concours des fromages à Grenoble 1980" (Bobine 60), images tournées en 1980, réal. 1989: Au salon de l'aménagement en montagne, à Grenoble, en 1980, concours des fromages et des produits laitiers fabriqués en montagne. Les frères Jacquet d'Estavannens remporte pour leur Gruyère d'alpage la médaille d'or et Guy Clément, pour le sien, la médaille d'argent. Ceux des marché-concours bovins en Gruyère au Marché-concours de Saignelégier.
  • "Paysan, que ton chant s'élève" (Bobine 18), réal. 1994: André Dumas dans ses activités agricoles au fil des saisons.

Bovet, Bernard

Fromage... un trou de 600 millions / reportage Pierre Demont, Michel Zendali

  • [Genève] : Temps présent TSR [prod.], [1995]
  • Diffusé le 2 mars 1995
  • Enregistrement transféré sur DVD-R
  • Image Jacques Cavussin ; son Beat Lambert ; montage Gabriella Maeder Conelli ; ill. musicale Béatrice Lapp ; mixage René Sutterlin
  • Note: Pour survivre et éviter la catastrophe essuyée par l'Emmental par trop imité, le Gruyère se doit de réclamer l'AOC (Appellation d'origine contrôlée).

Temps présent TSR [prod.]

La fondue s'exporte sous tente / reportage de Pietro Boschetti... [et al.]

  • [Genève] : TSR [prod.], cop 2004
  • Extraits d'une émission diffusée le 13 décembre 2004 sur TSR1
  • Données vidéo
  • Jean-Luc Giller ; Marie-Cécile Kolly (participants)
  • Reportage sur la Pinte à fondue, restaurant itinérant spécialisé dans la fondue au fromage

TSR [prod.]

Le lait, une histoire qui ne coule pas de source / avec Anne Philipona et René Morel ; journalistes Anne Laure Gannac, Christian Ciocca

  • [Lausanne] : Espace 2 (Radio télévision suisse), [2019]
  • Enregistrement d'une émission diffusée sur Espace 2 le 7 juin 2019
  • Après son remarquable ouvrage "Histoire du lait de la montagne à la ville" en 2017, Anne Philipona consacre avec René Morel une exposition temporaire à déguster au Musée gruérien de Bulle. Car si "lʹor blanc" irrigue toute la Suisse, il trouve dans le canton de Fribourg depuis cent cinquante ans une coulée particulière, entre vaches grasses et vaches maigres. Des chalets dʹalpage au début du 19e siècle aux industries agro-alimentaires en plaine, en plein essor au tournant du siècle suivant, le lait sʹest littéralement transformé jusquʹà en devenir une denrée culturelle. Imaginaire publicitaire et autres déclinaisons artistiques ne lésinent pas sur ce produit hissé dans les années 1950 en vertu nationale au service de la santé publique, jusquʹaux incertitudes plus contemporaines. Quant au fonds photographique de Charles Morel de Bulle, restauré par son petit-fils René Morel, il atteste un ancrage laitier dans tout le paysage gruérien.jusquʹen février 2020. Source: RTS

Espace 2 (Radio télévision suisse)