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Description archivistique
Broc (Suisse, FR)
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O toi, ma Gruyère ; Alpage - été 1987 ; Mifroma

  • O toi, ma Gruyère (Bobine 31), réal. 2000 : Vibrant hommage et promotion de la Gruyère. Electrobroc. Fabrique Cailler à Broc. La Maison du Gruyère à Epagny.
  • Alpage - été 1987 (Bobine 2), images tournées en 1987 : Une saison à l'alpage des Reybes tenu par Bernard Bovet. Fabrication du fromage et pose de tavillons par Zèzè Doutaz. Serge Hertzog, journaliste, G. Fleury, cameramann.
  • Mifroma (Bobine 3), images tournées en 1987: visite guidée de Mifroma. Rencontre avec le personnel, affinage et emballage de plusieurs variétés de fromage: Gruyère, Emmental, Parmesan. Jean Pasquier, cofondateur et premier directeur de Mifroma.

Bovet, Bernard