Le fonds Jacques Thévoz de la BCU documente principalement le canton de Fribourg et la vie quotidienne de ses habitants. Il réunit aussi les reportages des voyages effectués en Europe (Italie, France, Pologne, Balkans), en Afrique (Cameroun, Nigéria, Togo, Ghana, Côte d’Ivoire, Ethiopie) et en Asie (Moyen-Orient, Inde, Pakistan).