Un autre pain est possible / reportage de Nicole Weyer
- CH BCUF Enregistrements TV:ARCHNUMFR 146
- file
- 2017
Fait partie de Productions audiovisuelles et enregistrements Radio TV
- [Genève] : RTS [prod.], 2017
- Extraits d'une émission diffusée sur RTS Un le 14 avril 2017
- Titre du conteneur: Des boulangers
- Le pain, autrefois base de l'alimentation, est aujourd'hui un accompagnement, le plus souvent insipide et dédaigné, voire banni de la table pour cause d'intolérance au gluten. Mais, cet aliment à première vue banal se révèle chargé de sens et d'histoire lorsque des boulangers lui accordent l'attention et le temps qu'il faut, sans souci de productivité, et remettent en valeur d'anciennes variétés de blé originaires de nos régions. Source: RTS
- Tourné à à l'Abergement (VD), Cerniat (FR) et Saint-Ours (FR)
RTS [prod.]