Né le 16 juillet 1829 à Grandsivaz, issu d'une famille paysanne, Pierre-Joseph Rossier est le premier photographe professionnel à s’établir en ville de Fribourg, mais seulement après une boucle par la Chine et le Japon ! Après avoir quitté Bulle pour Paris et Londres en 1855, le fribourgeois fut en effet engagé par une firme anglaise pionnière de la photographie et envoyé en Extrême-Orient, au Siam et en Chine, en pleine guerre de l'opium. Des recherches récentes ont établi qu'il est à Nagasaki en 1856 où il forme les premiers photographes japonais. De retour en Suisse, Rossier pratique son art entre Einsiedeln et Fribourg. Installé à Fribourg dès 1863, il réalise une série d'images stéréoscopiques, prises avec deux objectifs légèrement décalés pouvant être visionnées en relief à l’aide d’un stéréoscope. Seule une infime partie de la production de Rossier, qui doit s'élever à quelques milliers de clichés, a été repérée jusqu'à présent.