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Délétroz, Stéphane
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Repérer la molécule qui donne le goût de bouchon / avec Katharina Fromm, Serhii Vasylevskyi et Benoit Bach ; journaliste Stéphane Délétroz

  • [Lausanne] : La Première (Radio télévision suisse), [2019]
  • Extraits d'une émission diffusée sur la Première le 6 juin 2019
  • La trichloroanisole est la molécule responsable du fameux goût de bouchon de certains vins. Grâce à une nouvelle substance luminescente, il est désormais possible de détecter cette molécule à l'aide d'un senseur. Source: RTS

La Première (Radio télévision suisse)