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Le lait, une histoire qui ne coule pas de source / avec Anne Philipona et René Morel ; journalistes Anne Laure Gannac, Christian Ciocca

  • [Lausanne] : Espace 2 (Radio télévision suisse), [2019]
  • Enregistrement d'une émission diffusée sur Espace 2 le 7 juin 2019
  • Après son remarquable ouvrage "Histoire du lait de la montagne à la ville" en 2017, Anne Philipona consacre avec René Morel une exposition temporaire à déguster au Musée gruérien de Bulle. Car si "lʹor blanc" irrigue toute la Suisse, il trouve dans le canton de Fribourg depuis cent cinquante ans une coulée particulière, entre vaches grasses et vaches maigres. Des chalets dʹalpage au début du 19e siècle aux industries agro-alimentaires en plaine, en plein essor au tournant du siècle suivant, le lait sʹest littéralement transformé jusquʹà en devenir une denrée culturelle. Imaginaire publicitaire et autres déclinaisons artistiques ne lésinent pas sur ce produit hissé dans les années 1950 en vertu nationale au service de la santé publique, jusquʹaux incertitudes plus contemporaines. Quant au fonds photographique de Charles Morel de Bulle, restauré par son petit-fils René Morel, il atteste un ancrage laitier dans tout le paysage gruérien.jusquʹen février 2020. Source: RTS

Espace 2 (Radio télévision suisse)

Repérer la molécule qui donne le goût de bouchon / avec Katharina Fromm, Serhii Vasylevskyi et Benoit Bach ; journaliste Stéphane Délétroz

  • [Lausanne] : La Première (Radio télévision suisse), [2019]
  • Extraits d'une émission diffusée sur la Première le 6 juin 2019
  • La trichloroanisole est la molécule responsable du fameux goût de bouchon de certains vins. Grâce à une nouvelle substance luminescente, il est désormais possible de détecter cette molécule à l'aide d'un senseur. Source: RTS

La Première (Radio télévision suisse)

Messe en direct du couvent des Dominicains Saint-Hyacinthe de Fribourg

  • [Lausanne] : Espace 2 (Radio télévision suisse), [2019]
  • Enregistrement d'une émission diffusée sur Espace 2 le 16 juin 2019
  • Présentation: Laurence Desbordes
  • Présidence et prédication: Fr. Gilles Emery ; concélébrants : Ffr. Peter Spichtig, Anil Prakash D'Souza

Espace 2 (Radio télévision suisse)

Multinationales: responsables jusqu'où? : débat entre Chantal Peyer, cheffe d'équipe de Pain pour le prochain, membre du comité d'initiative, Vincent Arlettaz, responsable de projet à Economiesuisse, Marianne Maret, députée PDC en Valais, et Jean-François Rime, conseiller national UDC, président du comité directeur de l'Union suisse des arts et métiers / journaliste Elisabeth Logean

  • [Lausanne] : La Première (Radio télévision suisse), [2019]
  • Extraits d'une émission diffusée sur la Première le 11 juin 2019

La Première (Radio télévision suisse)

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