Décors et costumes Jean Monod ; cameramen Richard Muller... ; chef photo Jacques Margot ; son Jean Kaehr ; montage magnétoscope Daniel Tschopp, Ronald Borth
Christine Hofmann (Palès) ; Danièle Neithardt (Cérès) ; François Commend (Bacchus) ; Edgar Pilet (Janus) ; Paul Vodoz (Noë) ; Sam Leresche (Le Roi) ; Bernard Romanens, Jean-Daniel Papaux (L'Armailli) ; Jean-Luc Wicht (L'Enfant de Noël)
Image Philippe Roulin ; éclairage Denis Vautravers ; son Béat Lambert ; montage Brigitte Blanchoud ; mixage Yves-Alain Schneider
Ouvert en 1936, le Carmel du Pâquier, près de Bulle, est le plus ancien de Suisse. Vingt-cinq religieuses y vivent, âgées de 24 à 92 ans. Pendant trois jours, malgré la fameuse clôture, elles ont ouvert les portes du monastère à une équipe de télévision, laissant découvrir leur quotidien, fait de silence, de prières solitaires, de travail, mais aussi de vie communautaire, selon la rège définie il y a quatre siècles par Sainte Thérèse d'Avila
O toi, ma Gruyère (Bobine 31), réal. 2000 : Vibrant hommage et promotion de la Gruyère. Electrobroc. Fabrique Cailler à Broc. La Maison du Gruyère à Epagny.
Alpage - été 1987 (Bobine 2), images tournées en 1987 : Une saison à l'alpage des Reybes tenu par Bernard Bovet. Fabrication du fromage et pose de tavillons par Zèzè Doutaz. Serge Hertzog, journaliste, G. Fleury, cameramann.
Mifroma (Bobine 3), images tournées en 1987: visite guidée de Mifroma. Rencontre avec le personnel, affinage et emballage de plusieurs variétés de fromage: Gruyère, Emmental, Parmesan. Jean Pasquier, cofondateur et premier directeur de Mifroma.
"Départ de Jacques Morand" (Bobine 9), réal. 1987: Déménagement de la famille de Jacques Morand de la Rochenaz, au Pâquier, vers sa nouvelle propriété de Richelieu, en France voisine.
"Léonard Pasquier et Robert Guillet" (Bobine 6), réal. 1986: Au chalet du "Jeu de quilles" tenu par Léonard Pasquier de Sâles et sa famille. Désalpe à travers Bulle. Au chalet de "La Vathia" tenu par Robert Guillet et son fils. Descente d'un fromage sur un oiseau par Robert Guillet. Désalpe. Au secours d'une génisse tombée dans une crevasse de la forêt du "Lappé".
"Fête à Sâles" (Bobine 36), réal. 1998: 100ème anniversaire du syndicat d'élevage pie noire de Sâles/Gruyère. Paul Barras, clerc de notaire. André Dumas de Villaraboud et Gérard Rouiller d'Illens, les experts du jour.
"Noël en Gruyère" (Bobine 11), réal. 1988: Crèches de Noël. Crèche de la cabane de la pépinière de Chésalles faite par la famille Simone Rime. Crèche du gîte des Marches à Notre-Dame des Marches.
"Les Coraules de Gruyère à Château-d'Oex" (Bobine 23), réal. 1998: La grande Coraule du cinquantenaire sur les pas du comte Michel. Halte à la Résidence de Pierre de la Tina à Grandvillard. Jean-Paul Glasson, syndic de Bulle.
"Fête à La Roche" (Bobine 26), réal 1996: Hommage à Meinrad Brodard, petit chevrier de la fête des Vignerons de 1927 à Vevey. Fête du 100ème anniversaire du syndicat d'élevage pie noire à la Roche, Foire d'octobre.
"Là-haut, tout en haut de Petz à Vounetz" (Bobine 27), réal. 1995: Alpages et familles. "En Chenaux", Paul, Marguerite et Marcel Borcard. "En Petz" , Bernard Caille et son épouse. A "La Tyolère", Yvan Borcard et sa famille. Vounetz, messe des patoisans de la Gruyère, le 2ème dimanche d'août.
"Alex le chevrier" (Bobine 28), réal. 1996: Alexis et Agnès Jacquier, garde-génisses au chalet "La Teraula-du-Milieu" en amont des prés d'Albeuve, et réputés pour leurs tommes de chèvres.
"A Moléson : les 4 saisons" (Bobine 33), réal. 1995: Moléson, Plan Francey et Moléson-Village au gré des saisons et des activités disponibles: dévalkart, trottinherbe, randonnées, ski, parapente, fête
"L'alpage de Sazième" (Bobine 10), réal. 1991: Montée à l'alpage de Sazième exploité par Michel et Danielle Mottier de Château-d'Oex, puis désalpe.
"Sourires de Charmey" (Bobine 13), réal. 1996: Charmey, ses habitants, ses alpages.
"1er août à Tremetaz" (Bobine 19), réal. 1990: Au chalet "Incrota" en-dessus des Paccots. 1er août à "Tremeta", chalet tenu par Jacquy Monnard et sa famille. Le chalet de "Belle Chaux" et ses poulains.
"Rendez-vous musclé et désalpe" (Bobine 21), réal. 1999: La buvette de la "Moille-Progin" au flan du Niremont, tenue par Auguste et Marie-Hélène Balmat de Semsales. Le troupeau de la famille composé exclusivement de Simmentals encornées de pure race et d'un taureau. Désalpe de Semsales et arrivée à "En Fauvé" à la ferme familiale.
"Concours à Vuisternens-devant-Romont" (Bobine 22), réal. 1999: Présentation et concours de pie rouges à Sommentier. Troupeau d'André Deillon, éleveur à Vuisternens-devant-Romont.
