[Lausanne] : La Première (Radio télévision suisse), 2018
Enregistrement d'une émission diffusée sur la Première le 27 août 2018
1: Inspection à l'alpage
Emission 1. Comment travaillent les inspecteurs des denrées alimentaires? Visite aujourd'hui d'un alpage en Gruyère où l'on fabrique du Gruyère et du Vacherin fribourgeois AOP. Isabelle Fiaux a suivi André Favre, contrôleur fribourgeois des denrées alimentaires dans la vallée de l'Intyamon, entre Bulle et Château-d'OEx. Source: RTS
Autour de l'ouvrage "Sur le trimard" (Ed. Gruériennes, 2002) de Pierre Gremaud consacré aux trimardeurs et autres vagabonds ayant sillonné les campagnes de la Gruyère de la fin du 19e s. à la fin du 20e s.
St Pierre Canisius / Chanoine Pfulg - La Catillon / J.-B. Repond - Pierre-Nicolas Chenaux / Pierre Gremaud - Les d'Affry / A.-J. Tornare - Les barons du fromage / E. Maradan - L'abbé Bovet / Bernard Chenaux - Alexandre et Charles-Albert Cingria / Yoki
Note: Entretiens divers réalisés par Nathalie Bloch et consacrés à diverses personnalités fribourgeoises.
Enregistrements du tintement des sonnettes de vaches, génissses et chèvres de la région du Gros-Mont en Gruyère. Les animaux portent des sonnettes, des clochettes, des cloches, des tapes, chamonix, toupins et sonnailles. Vers la fin du document enregistré, on entend la sonnerie de remuage, lors de la descente d'un alpage (désalpe), accompagnée des appels des armaillis
