[Lausanne] : La Première (Radio télévision suisse), 2017
Cinq émissions diffusées sur la Première du 27 février au 3 mars 2017
1: Des vaches d'enchères ; 2: Et pour quelques embryons de plus ; 4: Les super vaches les gênent
Emission 1: Les connaisseurs ne s'y trompent pas: la vente est exceptionnelle. Près de cent bovins vont être cédés ce jour-là à la Markthalle de Berthoud. Des bêtes ayant des facteurs génétiques très élevés et donc plus chères. Aujourd'hui Philippe Bise, paysan fribourgeois, voit son troupeau s'en aller aux plus offrants. Le lait ne fait plus recette et demande beaucoup d'énergie, il place désormais ses jetons dans la génétique de pointe. Source: RTS
Emission 2: Créer les meilleures vaches au monde, c'est l'ambition de Swissbec Génétique. Trois éleveurs fribourgeois et un éleveur québécois ont décidé de surfer sur la vague de la génomique. L'analyse du génome bovin permet d'aller toujours plus vite dans les croisements pour obtenir l'animal parfait. Une course impitoyable, mais lucrative qui se joue à une demi-heure de Québec dans la ferme de Carl Marquis. Source: RTS
Emission 4: Tout le monde ne rêve pas de rouler en formule 1. Une petite auto facile à entretenir et qui dure longtemps est souvent plus adaptée... et plus écolo. C'est la même chose pour les vaches. Que ce soit dans les montagnes bernoises ou les étables fribourgeoises, des producteurs de lait suisses refusent d'entrer dans le jeu de la haute génétique. Pour eux une Holstein à 10'000 kilos de lait par année est une hérésie. Leurs vaches sont petites ou rustiques, l'important c'est qu'elles soient pratiques et bucoliques. Source: RTS
[Lausanne] : La Première (Radio télévision suisse), 2016
Enregistrement d'émissions diffusées sur la Première du 7 au 11 novembre 2016
Emission 2: Dans son domaine de Villarimboud (FR), Frédéric Perritaz cultive des milliers d'espèces botaniques et élève Chantal, sa truie domestique. Une vie commune entre l'homme et le cochon qui ne date pas d'hier. Depuis près de dix mille ans, le porc accompagne les humains, comme le précise Michel Vernus, historien du monde rural, auteur de "L'habillé de soie" (éditions Cabedita). Source: RTS
Emission 4: L'abattoir de Micarna à Courtepin peut débiter jusqu'à 1700 porcs par jour. Un toutes les 15 secondes! La filiale de transformation de viande de Migros se veut exemplaire. Les cochons sont acheminés en musique, sur des sols antidérapants, vers des écuries imprégnées d'odeurs porcines pour qu'ils restent calmes jusqu'à leur dernier souffle. Ils seront étourdis trois par trois au CO2 et mis à mort par égorgement. Existe-t-il un abattage respectueux des animaux?. Source: RTS
