Le fonds est constitué notamment de travaux dans le domaine de l'édition (livres de photographie sur le canton et ses districts, catalogues d'exposition, etc.). Il comprend également une vaste documentation relative à ses projets artistiques, ainsi que les clichés réalisés dans le cadre de son atelier commercial.

Le fonds documente la transformation économique et sociale du canton, celle de l’habitat, des transports et du travail, ainsi que l’irruption de la société de consommation, avec ses effets sur les modes de vie et leur représentation. Il est complété par les projets de nombreuses brochures d’entreprises, les catalogues d’exposition et les livres d’art (notamment pour le Musée d’art et d’histoire et pour l’Office du Livre, ainsi que par les pièces réalisées dans le cadre des participations à la Triennale internationale de la photographie.

Le Fonds Mülhauser illustre le canton de Fribourg depuis les années 1920 à la fin du XXe siècle. Pièce maîtresse du patrimoine photographique cantonal, riche de plusieurs centaines de milliers de négatifs, ces archives complètent l’iconographie et témoignent de l’histoire récente d’un canton entre tradition et changement :

• Les transformations économiques et technologiques (infrastructures hydroélectriques et autoroutières), l'évolution du monde industriel et agricole (entreprises, syndicats), les grands travaux (barrages, chantiers) et leur impact sur le paysage.
• La vie privée (familles, mariages, portraits) et la vie en société de la population fribourgeoise (fanfares, chorales, fêtes cantonales et fédérales), la vie de l’église (célébrations, bénédictions, ordinations) et celle de l’armée (troupes, écoles de recrues, défilés militaires).
• Le patrimoine artistique et architectural du canton.

• Images: Charles Tissot
• concept: Paul Bourqui, Christian Morard
• montage: Viva vidéo, Fribourg

Le fonds d'atelier de Benedikt Rast est centré sur le patrimoine architectural et artistique de Fribourg ainsi que sur ses paysages. Si les œuvres d’art, peintures et sculptures issues de l’iconographie chrétienne sont ses sujets favoris, le photographe se dévoile aussi un observateur attentif de la vie sociale et religieuse du canton. D'autres régions de Suisse et particulièrement le Valais, dont il célèbre à la fois les sommets et les petits villages, font également l'objet de ses prises de vue.

• Freiburg [Schw.] : Kanisiuswerk [puis] Kanisius Verl.
• Umschlagtitel Bd. 41(1950): Freiburger Volkskalender [oder] Walliser Volkskalender
• Titel 1952: Volkskalender Freiburg und Wallis

DVD 14, bobine 14

DVD 31, bobine 31

DVD 30, bobine 30

DVD 23, bobine 23

DVD 21, bobine 21:

• 1971, première communion de Nathalie
• 1971, Fête-Dieu
• Zermatt, 1971
• Zermatt, 1972
• Ile St-Pierre
• Au chalet

Montage de séquences concernant le canton de Fribourg pour la période 1941-1971:

1941 : Inauguration des nouveaux bâtiments de l'Université

1942 : VI championnats de l'Armée

1945 : Obsèques de Mgr Besson; Sacre de Mgr Charrière

1948 : Où l'on se passe de moteur (chiens laitiers)

1950 : 100ème anniversaire de la mort du Père Girard

1951 : Obsèques de l'Abbé Bovet

1952 : Assemblée des barbus de la Gruyère

1953 : In Memoriam Roger Audoin (parachutisme)
Fête fédérale de musique

1954 : Championnats de l'armée

1955 : Monument à la mémoire de l'Abbé Bovet

1956 : 700ème anniversaire de la fondation du couvent des Cordeliers

1957 : 8ème centenaire de la ville, historique et fête

1960 : Vieille ville de Fribourg menacée

1963 : Formation syndicale à des hommes de pays en voie de développement
Campagne pro-Gruyère

1965 : Consécration de Mgr Journet
Réception de Mgr Journet à Berne et Fribourg
Manifestations d'étudiants
Embouteillage de la bière Cardinal
Congrès mondial des chauves

1971 : 3000 fromages de 100kg sont retournés et lavés chaque jour dans une installation fribourgeoise par une seule personne.

Le fonds Jacques Thévoz de la BCU documente principalement le canton de Fribourg et la vie quotidienne de ses habitants. Il réunit aussi les reportages des voyages effectués en Europe (Italie, France, Pologne, Balkans), en Afrique (Cameroun, Nigéria, Togo, Ghana, Côte d’Ivoire, Ethiopie) et en Asie (Moyen-Orient, Inde, Pakistan).

Le fonds réunit la production de l'atelier de la famille Macherel, depuis Prosper Macherel (1861-1936) à Prosper Paul Macherel (1938-1986), en passant par Prosper Éugène Macherel (1907-1965). Les activités de l'atelier couvrent tous les domaines de la vie du canton : portraits, photos de groupes, centres urbains, bâtiments (extérieurs, intérieurs), œuvres d’art, moyens de transport, infrastructures (ateliers, usines, fabriques, chantiers), manifestations, paysages, faits divers, etc.