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Gruyère (Suisse ; district)
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Croissant

Un amour de gruyère

  • [Genève] : TSR [prod.], 2011
  • Diffusé sur TSR1 le 26 août 2011
  • Titre sur le conteneur: Pour l'amour du gruyère
  • Madame la fromagère
  • Route du gruyère
  • La Berra
  • Présentation Virginie Brawand ; prod. Steven Artels ... [et al.] ; réal. Dominique Clément ... [et al.]
  • L'AOC du Gruyère...10 ans déjà ! Le magazine "Passe-moi les jumelles" est de la fête en consacrant une émission entière à ce fromage mythique et à sa région. Voyage dans le passé de Gruyères à Lyon pour revivre le commerce de cette pâte dure qui faisait saliver la marine française et transpirer nos aïeux. Rencontre aussi avec la seule femme de la région à produire du fromage d'alpage. Et sur les pas de Virginie Brawand, découvrons la beauté des paysages du Lac Noir à la Valsainte. Aurélie Brodard a 27 ans, elle n'est pas fille de paysans. Et pourtant depuis toujours, son rêve c'est de fabriquer du fromage d'alpage. A force de volonté, le rêve est devenu réalité. C'est aujourd'hui même la seule femme de la région qui assume la responsabilité complète d'une production de fromage d'alpage. Autant vous dire que cette jeune femme sait ce qu'elle se veut, elle est surtout très attachée aux valeurs de sa région, à une vie simple et authentique.On dit que la recette est la même depuis toujours, qu'en y goûtant, c'est toute une région qu'on savoure ! Aux 16ème et 17ème siècles, le commerce du Gruyère représentait pour la région la principale source de revenus. Ce fromage était apprécié, entre autres, par la marine française pour ses qualités gustatives mais aussi et surtout pour sa longue conservation. Imaginez alors quelle route empruntaient ces fromages, des meules de 20 kilos ! Un périple des alpages gruériens jusqu'à Lyon, place commerciale d'importance européenne.Cette route a été parcourue ce printemps par une poignée d'hommes dans les mêmes conditions qu'autrefois. Un voyage en costume d'époque mené à dos de mulets, sur une ancienne barque du Léman puis en char jusqu'à Lyon. Une manière de rendre hommage à la tradition et au courage des aïeux qui ont parfois exporté leurs meules de fromage au péril de leur vie. (TSR)

TSR [prod.]

La fée des bois / un reportage de Dominique Clément

  • [Genève] : TSR [prod.], 2012
  • Extraits d'une émission diffusée sur TSR1 le 16 mars 2012
  • Gisèle Rime, c'est un peu la fée des bois. Parfois illustratrice de contes, peintre animalière ou chanteuse, elle évolue avec malice dans son univers artistique fortement inspiré par la nature. La Gruyère est son jardin géant! Elle nourrit son imagination fertile à travers de grandes ballades solitaires où elle observe plantes, arbres, insectes et animaux sauvages. Il y a 10 ans elle a fondé le groupe Norn. La musique de ce trio a capella puise son inspiration dans la mythologie scandinave. En son sein, Gisèle endosse à merveille les habits du petit lutin espiègle. Au travers de ce portrait, une personne hors du commun qui a l'art d'intriguer et faire rêver ceux qui ont la chance de la côtoyer.

TSR [prod.]

Contes et légendes de Fribourg : janvier 1984 / réal. Philippe Grand

  • [Genève] : TSR [prod.], cop. [1984]
  • Emissions diffusées en décembre 1984
  • 2 cassettes comprenant chacune 4 émissions
  • Enregistrement transféré sur DVD-R
  • Image Dominique de Weck ; son Michel Gremion, Etienne Métrailler ; montage Lilo Gogel ; ill. sonore Béatrice Lapp

TSR [prod.]

Eine musikalische Reise mit Bernhard Baumgartner durch das Greyerzerland / Red. und Real. Sabine Grossrieder ; Prod. Rolf Wyss

  • Im SF1 am 1. September 2001 gesendet
  • Enregistrement transféré sur DVD-R
  • Kamera Ernst Studer ; Ton Peter Conrad ; Beleuchtung Kurt Naumann ; Schnitt Anita Mutz
  • Trio Joseph Mülhauser ; Les Armaillis de la Gruyère ; L'Oura di Montagnè Bouloz ; Choeur-mixte de Grandvillard

Fensterplatz

Mélanie Rouiller, chalet d'alpage, un choix de vie : entretien avec la photographe fribourgeoise à propos de son ouvrage "Le chalet d'alpage comme choix de vie", un livre publié avec Marie Rime aux Editions de l'Hèbe / journaliste Lydia Gabor

  • [Lausanne] : La Première (Radio télévision suisse), 2015
  • Diffusé sur la Première le 12 octobre 2015

Rouiller, Mélanie

Cadences de Gruyère / prod. Claude Aubert

  • [Lieu de publication non identifié] : Cascavelle, P 1987
  • Contient: Au pays de Gruyère ; Le chagrin de Madeleine ; Galé gringo ; A Molèjon ; Paysan que ton chant s'élève ; Poï ; Les chevriers ; Au bois ; Le vieux chalet ; La Poya ; Notre Dame aux oiseaux ; La montagne ; Bala Grevire ; Nostalgie ; Djan de la Bolyèta ; L'armailli des grands monts ; La youtse ; Le ranz des vaches
  • La pochette porte: Cadences du pays de Gruyère
  • Ingénieur du son Jacques Doll
  • Interpr.: Choeur mixte de Bulle ; Choeur des armaillis de la Gruyère ; dir. Michel Corpataux

Cascavelle

Les sonnailles : ...l'autre son de cloche... / enregistrement Cyrill Schläpfer

  • Zürich : CSR Records, P 2000
  • Enregistrements du tintement des sonnettes de vaches, génissses et chèvres de la région du Gros-Mont en Gruyère. Les animaux portent des sonnettes, des clochettes, des cloches, des tapes, chamonix, toupins et sonnailles. Vers la fin du document enregistré, on entend la sonnerie de remuage, lors de la descente d'un alpage (désalpe), accompagnée des appels des armaillis

CSR Records

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